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金沢にあるお寿司屋さん「本店 加賀彌助」の訪問レポートをお伝えします。
加賀彌助は、金沢駅東口から徒歩３分のところにあります。特徴はなんといっても、店内のアットホームな雰囲気です。大将ご夫婦と娘さんの3人で切り盛りしています。お客さんとの距離感が近くて、わきあいあいとお寿司を楽しむことができます。
また、能登や氷見で捕れた新鮮なお食材を提供してくれるにも関わらず、おまかせ握りが3,800円（税抜）と大変お得なお値段。僕は追加で二貫注文したのですが、それでも合計5,184円のお会計でした。
では、もっと詳しく「本店 加賀彌助」を紹介しますね。
本店 加賀彌助 の概要
お店の外観
お店情報
| 店名 | 本店 加賀彌助 |
| 住所 | 石川県金沢市本町２丁目１９−１５ |
| 電話番号 | 076-221-6357 |
| 定休日 | 月曜日(祝日は営業) |
| 営業時間 | 12:00～24:00 |
| 予約の可否 | 予約可 |
| クレジットカード | カード可 |
| 席数 | 35席（カウンター15席、2階の座敷20席） |
| 駐車場 | あり（3台） |
| ウェブサイト | 公式サイト |
| 食べログ | 掲載あり |
地図・アクセス
金沢駅東口から徒歩３分。
訪問レポート
利用シーン・予約状況
2019年1月24日（木）18時ごろ。
予約なし。
15席あるカウンターのうち、僕以外には2名のお客さんがみえました。
お話によると、この日は、他にも数名のお客さんの予約があるそうです。
また2月の旧正月前後は、中国や韓国からのお客さんで満席になるそうです。
本日のおまかせ握り（地魚の握り九貫 巻物二種）+追加注文 二貫
▲寒ブリの赤身
今年は、ブリが不調なのだそう。市場には、10kg以上のブリと呼べるものが出回りにくい状況のなか、このブリは驚きの16kgもの。たっぷりと脂が乗っていて最高でした。
▲ヤリイカ
お塩とゆずの香りが最高でした。
▲本マグロ
写真で見てもわかるように、ものすごい脂でした。口に入れた瞬間にとろけてしまうレベルで、悶絶するほどに美味しかったです。
▲甘エビ
金沢ならではの大きな甘エビ。プリプリしていて、とっても甘かったです。
▲真あじ
サッパリしていて、口の中を整えてくれているようです。
▲真鯛
しっかりとした歯応えで、噛めば噛むほどに美味しさが味わえました。
▲コハダ
中には苦手な人もいるかもしれませんが、僕は光物も大好物。臭みもなくて、美味しいです。
▲本マグロの子どもの漬
漬にしてあることで、とろけるような美味しさとは違った美味しさを感じられました。言葉で表現できないのが悔しいです。
▲いくら
加賀彌助 自家製なのだそう。粘り気がないので、横にしたらこぼれてしまいます。いくらの粒がしっかりしていて、美味いのなんのって。市販のいくらが食べられなくなります。
▲鉄火巻き、かっぱ巻き
おまかせ握りの締めです。ここまででも十分にお腹いっぱいになりましたが、120%満足したかったので、追加注文もしてしまいました。
▲まんじゅう貝
まだ生きてる状態で出してくれました。貝類が大好きなので、最高な気分に。
▲アジ
大将にオススメしてもらったので、食べてみました。旬の時期ではないのでやや脂の乗りが少なめでしたが、それでも美味しいことに変わりはありません。
お会計
5,184円（本日のおまかせ握りは、3,800円（税抜））
飲み物は、温かいお茶を注文したので、会計には含まれていません。
まとめ
今日、握ってもらったのは、大将の娘さんです。笑顔が素敵で、お話し上手。わきあいあいとお寿司や金沢のことで盛り上がりました。
寿司ネタは当然のように、どれも新鮮です。金沢ならでは、という味に酔いしれました。（お酒は飲んでいませんが…）
それでいてお寿司のお値段は良心的なので、気軽に足を運びやすいお店ですよ。
